La oferta de la Escuela de Hostelería de Santa Marta para el curso 2015-16 está formada por los cursos propios, ofertados por el propio Ayuntamiento, cursos de educación para adultos, de carácter gratuito, con presupuesto municipal y de un año escolar de duración y los cursos monográficos, de duración determinada y financiados por los alumnos que participan en ellos. Los cursos comenzarán el próximo mes de octubre por lo que la matriculación estará abierta hasta el día 25 de septiembre dada la gran aceptación que están teniendo.
Entre los cursos para se proponen el curso de Cocina, nivel 1, para jóvenes hasta los 25 años; el curso de Cocina para adultos, nivel 2; el de Servicios de Restaurante y el de Inglés para Hostelería.
Este último curso se presenta como una propuesta innovadora orientada a los profesionales que trabajan en el ámbito de restauración o futuros profesionales que quieran desarrollar sus competencias de comunicación en inglés. De esta forma estos tendrán la posibilidad de aprender algunas nociones básicas para poder atender a los comensales en esta lengua extranjera, aprenderán a interpretar mensajes sencillos en inglés, a redactar documentos sencillos referidos a situaciones habituales de la actividad y a reproducir mensajes orales sencillos entre sus clientes.
Cursos monográficos
A esta oferta se suman los cursos monográficos, que tendrán una duración de siete sesiones de tres horas de clases diarias. Así, durante los meses de octubre tendrá lugar el curso de Manipulación y elaboración de pescados y carnes, en horario de mañana y de tarde y el de Postres de Restaurante, impartido en horario de tarde.
El mes de noviembre traerá los cursos de Cocina tradicional salmantina, impartido en horario de mañana y el de Pintxos típicos vascos, impartido en horario de tarde.
Durante el mes de diciembre tendrán lugar los tradicionales cursos de Cocina de Navidad en horario de tarde y el de Cultura y Corte del jamón, en horario de tarde.
El segundo trimestre se iniciará en enero con el curso de Panadería en horario de tarde, y el curso de Coctelería de Vanguardia en horario de mañana.
Bombones y turrones
Durante el mes de febrero se impartirán los cursos de Bombones y Turrones en horario de tarde, y el curso de Cultura y Corte de Jamón, que repetirá en horario de tarde.
Para el mes de marzo está previsto un solo curso, de Cocina Láctea y presentación de platos.
El tercer trimestre arrancará en abril con el curso de Nueva cocina con lo mejor de nuestra tierra (Slow Food y Km. 0) en horario de mañana y el de Pastelería Creativa, en horario de tarde.
El mes de mayo traerá los cursos de Bollería Fermentada, en horario de tarde y una repetición el curso de Cultura y Corte de jamón.
Para concluir el curso, en el mes de junio la Escuela ofertará el curso de Tapas y Ensaladas impartido en horario de tarde.
Para más información o para inscribirse en los cursos: 923 200607
