La Cámara y Confaes apoyan la capitalidad gastronómica

El Presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Salamanca y de la patronal de empresarios Confaes, Juan Antonio Martín Mesonero, ha expresado su apoyo a la iniciativa presentada por el PSOE para que Salamanca opte a convertirse en Ciudad Española de la Gastronomía en 2017, por su importancia como proyecto de ciudad y por su destacado impacto económico.

“Supondrá un impulso al desarrollo de la ciudad ya que repercutiría no solo en el crecimiento del número de turistas, sino que incrementaría la difusión de Salamanca como destino gastronómico, fomentaría la llegada de nuevas inversiones y la creación de nuevas empresas”, recalca Martín Mesonero.

Por todo ello, la Cámara de Comercio de Salamanca y Confaes han expresado su apoyo a esta candidatura y han manifestado su intención de colaborar en el impulso de esta iniciativa. En este sentido, Martin Mesonero ha anunciado que pondrá a disposición de la ciudad el Centro de Innovación Gastronómica “Casa de la Tierra”, un polo de atracción internacional que se ha convertido en punto de encuentro para profesionales y empresas del sector.

Mañueco y los hosteleros

El alcalde, Fernández Mañueco, ha respondido a la propuesta del PSOE de que Salamanca sea candidata a Ciudad Española de la Gastronomía exponiendo que “Salamanca es ya capital de la gastronomía”. El alcalde no descarta la propuesta, pero informa de que ya se valoró en 2012 y se desechó la idea.

“Sin descartar la propuesta, nuestra política es que Salamanca es ya capital de la gastronomía”. Esas han sido las palabras del alcalde como respuesta a la propuesta del PSOE. Alfonso Fernández Mañueco afirma que Salamanca es una capital gastronómica de primer orden gracias a la oferta del sector hostelero y que están trabajando con otros productos para fomentar el turismo, como Salamanca para comérsela, Madrid Fusión y la promoción externa.

“En las conversaciones que hemos tenido con la Asociación de Hostelería y los profesionales del sector no les ha parecido una idea especialmente positiva”, explicaba el alcalde, “no hemos recibido entusiasmo”. Las palabras del Partido Popular no reflejan una intención de presentar a la ciudad como candidata, sin embargo dicen que lo valorarán.