El restaurante de El Corte Inglés de Salamanca dispondrá, del 16 al 26 de marzo, de una gran variedad de platos en los que el bacalao es el principal protagonista. La quinta edición de las Jornadas Gastronómicas del Bacalao es una cita imprescindible para todos aquellos amantes de este pescado. Con esta iniciativa gastronómica, El Corte Inglés pretende rendir homenaje a una de las variedades más apreciadas de la gastronomía española.
La carta, elaborada para disfrutar del bacalao, contiene recetas muy diversas y aptas para todos los gustos. Como primer plato o entrantes, se podrá degustar un carpaccio de bacalao o unos exquisitos Soldaditos de Pavía.
Para aquellos que decidan optar por un plato más contundente, en la carta de estas jornadas podrán encontrar desde un sustancioso potaje de garbanzos o un arroz meloso con bacalao, así como un exquisito bacalao asado con verduras escalivadas y crema de ajo.
Por otro lado, no podían faltar diferentes recetas clásicas que cuentan con el bacalao como ingrediente fundamental. De este modo, se podrá elegir entre la elaboración más típica portuguesa, como es el bacalao dourado con patatas paja y cebolleta, y otras tradicionales de nuestra gastronomía, como el bacalao al pil pil o a la vizcaína.
Estas jornadas gastronómicas, que ya tuvieron muy buena acogida por parte de los clientes en sus anteriores ediciones, aúnan ingredientes de primera calidad con las recetas más deliciosas. Como materia prima, se cuenta con la colaboración de la marca Royal, especializada en bacalao de Islandia, el cual elabora desde 1853.
Una buena oportunidad para realizar un sabroso recorrido por los mejores platos elaborados con bacalao y que permitirá a todos aquellos que se acerquen al Restaurante de El Corte Inglés disfrutar de unas exquisitas especialidades cocinadas con ingredientes de la mejor calidad.
