Javier Romero, aunque él dice que comenzó en esto de la cocina a los 52 años, es porque no se había fijado mucho en su apellido, un condimento ideal, al menos para la carne.
Romero se ha hecho a sí mismo, como bien señala. «La crisis se llevó por delante mi empresa de servicios» y con 52 años se reinventó. «Nunca estudie cocina y todo cuanto sé se lo debo a mis mayores y a mi esfuerzo».
Arrasa en internet con sus recetas fáciles, sencillas y sabrosas. Los jóvenes lo adoran, como hace 30 años, las madres de éstos, adoraron a otro cocinero mediático, Karlos Arguillano, que al igual que Romero, logró hacer divertido, entretenido y exquisito el día a día en los fogones.
Javier Romero echará toda la carne en el asador, o lo que es lo mismo, presentará su libro, ‘Cocina Familiar’, el jueves 22 a las 19.30 horas en la librería Santos Ochoa, la que está situada en la Gran Vía.
