El barman salmantino Alberto Aceña consiguió la semana pasada el bronce en el Campeonato Mundial de Coctelería de I.B.A. (International Barman Association), celebrado en Dinamarca.
Aceña, que actualmente trabaja en el establecimiento Vintage Copas (calle Prior 19) participaba como representante de España en esta competición, consiguió el tercer puesto en la modalidad After Dinner, y se alzó también con el primer puesto en el concurso interno de Lima Rose’s.
El salmantino compitió con un postre líquido, emulando una tarta de queso a base de cognac, licor de chocolate blanco, sirope de chocolate blanco, yogur griego, Lima Rose’s y puré de frambuesa.
