El periodista y presentador, José Manuel Parada será este año en pregonero de las XXXIV Jornadas de la Matanza Típica que arrancarán el 2 de febrero, en el Museo de la Industria Chacinera que servirá de escenario dentro de los actos programados para celebrar su décimo aniversario.
Con el pregón se darán por iniciadas la su XXXIV jornadas de Matanza Típica de Guijuelo que se desarrollarán del 2 al 24 de febrero y que se desarrollarán durante cuatro fines de semana.
Este año se consolida la Feria Gastronómica que se celebrará del 22 al 25 de febrero en la Plaza Mayor y que llenará, por segundo año consecutivo, la carpa de puestos de exposición y venta de productos alimenticios así como de degustaciones y actividades paralelas.
Tras el arranque el 3 de febrero está previsto comenzar el ciclo de matanzas con la institucional, a la que seguirá el 10 de febrero la dedicada a los arrieros, el 16 de febrero la de la Capa Española y el 23 de febrero la de las Cofradías gastronómicas.
En esta edición, y tras el éxito de las dos últimas ediciones, la Fiesta del Mondongo se celebrará dos domingos consecutivos, el 17 y el 24 de febrero, siendo ese día el que pondrá fin a la XXXIV edición, tras la celebración el 22, 23 y 24 de febrero la 2ª Feria Gastronómica de la Matanza.
Nacido en Monforte de Lemos, Parada se crió en Ponferrada lo que le hizo un gran amante de los embutidos siendo desde hace años embajador de Guijuelo y habitual su presencia en el Stand que el Ayuntamiento presenta anualmente en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid.
Rostro habitual en la pequeña pantalla. Con su programa ‘Cine de barrio’, el presentador alcanzó la cima del éxito y fue el gran cómplice y amigo de cientos de artistas en este país que suspiraban por acudir como sus invitadas. Su carrera en televisión ha estado vinculada mayoritariamente a Televisión Española.
