Salamanca cuenta con muchas y muy importantes queserías que pueden participar en este concurso.
ICAL. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha convocado el premio ‘Alimentos de España Mejores Quesos 2019’, que tiene como objetivo promocionar el queso de calidad.
Los premios reconocen cinco modalidades:
- Alimentos de España Mejor Queso de Vaca.
- Alimentos de España Mejor Queso de Oveja.
- Alimentos de España Mejor Queso de Cabra.
- Alimentos de España Mejor Queso de Mezcla.
- Alimentos de España Mejor Queso con Mohos o Queso Azul.
Los elaboradores de quesos podrán concursar a una o varias modalidades, pero solamente podrán participar con una muestra por modalidad.
Entrega de muestras y codificación.
Para cada modalidad de queso se remitirá una muestra que estará compuesta por un mínimo de 2 piezas enteras de queso, siendo el peso total de las piezas presentadas de al menos 3 kilogramos. Cuando se trate de quesos con un tamaño superior a 6 kilogramos se podrá aportar una única pieza.
Las muestras de quesos se remitirán, a portes pagados, al Laboratorio Agroalimentario de Santander, c/ Concejo, s/n, 39011. Santander.
Las fechas de entrega de las muestras serán del 14 al 18 de octubre, en horario de 9,.0 a 13.30 h.
