La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca expresó este martes su “satisfacción” tras el “éxito” de la Feria de Día dentro de las Ferias y Fiestas de la ciudad.
La XVI Edición de la Feria de Día un año más demuestra, a su juicio, “la gran aceptación y acogida que tiene por parte de ciudadanos y visitantes”.
El balance que realizan los hosteleros es “muy positivo, con un incremento del 9% respecto al año pasado, se han contabilizado un total de 1.041.665 consumiciones teniendo en cuenta que en esta edición contábamos con 8 casetas menos que en 2018 y considerando que la climatología no ha sido la más adecuada con la bajada de temperaturas en la tarde noche y la lluvia de los tres días”.
Destacan la “excelente coordinación entre la Policía Local y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca en todo el proceso de preparación, control y evaluación de la actividad. Por parte de los vecinos han transmitido a la asociación su agradecimiento por limitar el volumen de la música y evitar, tras la entrega de música remasterizada, molestias transmitidas en años anteriores”, explican.
Afirman que “la calidad ha sido el principal punto a destacar ya que, tras introducir ciertas obligaciones como son los filtros en las campanas, prohibición del huevo, mediciones constantes del aceite, recogida de muestras de productos y superficie, recogida selectiva de residuos… todo ello se traduce en un mejor desarrollo de la actividad diaria de la feria”.
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El comentario general de los propietarios de las casetas no dice lo mismo, ya que si han consumido 1000000 de consumiciones a 2,50€ mínimo, son 2.500.000€ entre 40 casetas son 62.500€ por caseta. Si el coste es de 10000 € de instalaciones, personal,…. por caseta y sumas la materia prima sería un chollo. Un beneficio de 30000 € mas o menos en 10 días. Venga ya, dejad de vender la moto.
LO DICHO NO SON CUENTAS, QUEREMOS ADEMAS LAS CUENTAS DEL PALACIO DE MONTERREY Y DE LAS NOCHES VIEJAS UNIVERSITARIAS.