Ninguna provincia de España tiene más ganado vacuno que Salamanca

Salamanca es (de nuevo) la reina del vacuno en el conjunto de España; ninguna provincia del país tiene más cabezas de este sector ganadero.

Así lo vuelven a confirmar, una vez más, los datos del ministerio de Agricultura y Ganadería en su encuesta ganadera del mes de mayo de 2020 que revelan que la cifra de ejemplares se ha disparado hasta el número más elevada de su historia, con 627.995 animales.

Curiosamente, esta cifra es la más elevada desde que se tiene los datos provincializados, ya sea en un mes de mayo o en noviembre, los dos momentos en los que se contabiliza el censo.

Este número supera en casi 42.000 al del pasado mes de noviembre de 2019, cuando el censo de vacuno quedó fijado en 586.202 animales; en relación al mes de mayo de 2019, la cifra también es menor, con 617.989 cabezas justo hace un año.

Evolución del número de cabezas en mayo:

Y, si Salamanca es la provincia que siempre ha contado con mayor censo de vacuno, hay algo que tampoco cambia, y es la segunda plaza en este prestigioso ránking; Cáceres sigue llevándose la medalla de plata en censo ganadero, con 602.455 cabezas contabilizadas en mayo de 2020, seguida de Lugo (456.534), Principado de Asturias (416.135), Badajoz (362.758), A Coruña (323.494), Toledo (318.228), Lleida (280.372), Huesca (274.722) y Cantabria (271.266), para cerrar el ‘Top-10’ de España.

El censo de vacas lecheras se mantiene

Por otro lado, en lo que se refiere a la cifra se vacas lecheras, ésta no ha sufrido muchas oscilaciones con el paso de los años en la provincia de Salamanca, hasta estabilizarse entre las 4.800 y 5.100 que hay en los últimos ejercicios.

Fuera de este rango aparecen las 8.737 vacas lecheras de los ‘buenos tiempos’ del sector, allá por el año 2006, para sufrir una importante crisis en la provincia de Salamanca, que pasó de esa cifra a las 3.687 de mayo de 2010, para estabilizarse en el entorno de las 5.000 cabezas.