Una joven ‘tiktoker’ llamada Montana ha explicado en TikTok la forma de hacer unas patatas fritas prerfectas y crujientes. El proceso es muy sencillo y consta solamente de cinco pasos.
A la hora de freír patatas podemos encontrarnos una serie de problemas como texturas demasiado blandas, poco crujientes, con poco color o muy aceitosas. Montana (@MonMackFood), una ‘tiktoker’ conocida por sus vídeos sobre cocina, ha mostrado su forma de elaborar este plato, consiguiendo un exterior crujiente y un interior esponjoso. El vídeo se ha hecho viral, superando los 4,3 millones de reproducciones debido a que, según parece, el resultado merece la pena.
Los pasos que se deben seguir son:
- Pelar las patatas y pasarlas por el rallador.
- Cocinarlas en la sartén durante 5 minutos con un poco de aceite de oliva y sal. Guardar la masa resultante en un tupper, dejándola reposar dos o tres horas en el frigorífico.
- Una vez que la masa se ha solidificado, cortarla en cuadrados pequeños y cubrirlos con harina.
- Freírlos durante 5-7 minutos hasta que estén crujientes.
- Escurrir el exceso de aceite en papel absorbente y sazonar al gusto.
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