El restaurante de Karlos Arguiñano ha reabierto sus puertas tras unas semanas de descanso. Su principal apuesta es el menú degustación, pero, además tiene carta. Estos son los precios del Hotelka.
El restaurante de Karlos Arguiñano cerró por vacaciones el pasado 19 de diciembre. Tras el período de descanso, según anunció el propio chef en su cuenta de Instagram, el bar del complejo abrió el pasado 1 de febrero y el restaurante el día 3. A pesar de que no cuenta con ninguna estrella Michelin, el restaurante de Arguiñano es uno de los más valorados de la zona. Ubicado en plena playa de Zarautz, está emplazado en un palacete de principios del siglo XX y cuenta con dos comedores de estilo rústico con capacidad para 50 comensales.
Uno de los motivos de su gran valoración es la excelente relación calidad-precio que ofrece. Tanto en su menú como en la carta. Dicho menú degustación tiene un precio de 49,5€ (más el 10% de IVA). Está formado por: ensalada templada de chipirón Pelayo, risotto con crema de hongos, bacalao con salsa zurrukutuna y guiso de sus callos, pollo lumagorri con salsa y merengue cítrico y pastel vasco con helado de hierbaluisa.
Por su parte, en la carta se ofrecen gran variedad de entrantes, carnes, pescados y postres. Los entrantes oscilan entre los 15€, con pasta fresca o huevos rotos, y los 29€, con platos como almejas a la marinera. Las carnes están entre los 23€ del magret de pato, hasta los 59€ del chuletón de vaca en piedra. Mientras que los precios de los pescados oscilan entre los 20€ de la merluza y los 44€ del arroz caldoso de mariscos. Por último, los postres tienen unos precios que van desde los 9€ hasta los 17€.
