Este sábado, 26 de febrero se ha llevado a cabo el último acto de las XXXVI Jornadas de la Matanza Tradicional de Guijuelo en la que, además de la Corporación Municipal, encabezada por el alcalde de Roberto Martín, han participado alrededor de 30 cofrades llegados desde diferentes puntos de España y Portugal.
En esta despedida de las Jornadas de Matanza Típica, dedicada al capítulo XXIV de la Cofradía Gastronómica, Álvaro Palacios, Trifón Jorge, Carlos Tristancho, Santos Vicente, Miguel Ángel Fuente y Estrella Torrecilla, han sido nombrados Matanceros de Honor y de esta manera, se unen a la familia matancera de Guijuelo.
José Antonio Bermúdez de Castro, diputado de la Cortes Generales por Salamanca, el actor Pepe Ruíz, así como diputados provinciales de Empleo, Turismo, Planes Provinciales y concejales del Ayuntamiento de Salamanca también se han animado a compartir la última jornada de la Matanza en la plaza de Castilla y León a la que se han acercado numerosos vecinos.
