Junto con las cenas de empresa, las cestas de Navidad son la otra gran tradición navideña en el ámbito laboral. Esta gratificación de la empresa a sus empleados sigue “en auge” en Salamanca y “muchas empresas están volviendo” a esta costumbre, aunque ahora hay que ajustarlas por la subida de los precios.
Este año, la normalización sanitaria ha supuesto una vuelta a “la normalidad”, tal y como explica Sonsoles Hernández, de Viandas de Salamanca, aunque reconoce que “durante la pandemia se vendió más, porque no se podía salir y celebrar la Navidad en un restaurante”.
La de este año también se puede considerar como la campaña de recuperación, “que va a superar un poquito la del año anterior”, explica Dámaso Curto, de Lotes y Cestas de Navidad. Coincide con Hernández en que “al no haber cenas de empresa, las que hacían cena optaron por dar cesta a sus empleados”. Además, añade que este año “está en auge, aun con la inflación”.
Esta subida de precios es “notable”. “Son muchos productos variados. Unos suben más y otros menos. Pero en general podemos hablar de una subida media del entorno de un 15%”, señala Curto.
Dar o no dar
A pesar de que bastantes empresas retomasen esta costumbre en sustitución de las cenas de Navidad durante los años anteriores, la situación de crisis también llevó a otras a abandonarla. En este sentido, la subida de precios se une a las cuestiones que pueden amenazar a las cestas navideñas.
No obstante, “el que tiene costumbre de darla, la sigue dando, aunque sea más pequeña y se gaste un poco menos de dinero”, apunta Hernández. Además, reconoce que en Viandas dan cesta “a nivel general”, como una “muestra de agradecimiento” a sus empleados.
En este sentido, Curto indica que “durante la pandemia muchas empresas han vuelto a la cesta y se han quedado. Están en auge”. Por ello, ambos coinciden en afirmar que “no es una costumbre que se esté perdiendo”, “incluso hay empresas que lo han aumentado”, matizan desde Viandas.
El producto estrella
Entre los productos que incluyen estos lotes nunca faltan embutidos, dulces típicos navideños o bebidas alcohólicas como vinos o cavas. Así, respecto a las preferencias de las “muchas empresas que dan cesta” en Salamanca, todos coinciden en los “productos de la tierra”, como embutidos y quesos.
Asimismo, Curto destaca “las que incluyen un jamón sencillo suelen ser las más demandadas. Es decir, aquellas de 49 o 50€ que incluyen una paletilla suelen ser el producto estrella”.
Por otro lado, desde El Corte Inglés, mencionan que también es notable “la demanda de clientes particulares, que pueden querer cestas tanto para regalos y compromisos, como para sus propios eventos familiares en Navidad”. Entre este tipo de consumidores, “lo que sí se está notando es que va creciendo la demanda de cestas personalizadas”, en las que el cliente escoge los productos que incluye el lote.
Aunque se tienda a pensar que las cestas y los lotes navideños son algo de hace pocos años, su origen se remonta a la Antigua Roma. No obstante, no fue hasta el siglo XIX cuando algunas empresas comenzaron a establecer este hábito de una forma más similar a como lo conocemos ahora, dando a sus empleados este detalle como regalo navideño.
En el caso de España, pese a que algunos organismos públicos iniciaron esta costumbre, no fue hasta mediados del siglo XX cuando se consolidó entre la empresa privada, según indica Cestalia. De esta manera, en ese momento se popularizó en nuestro país esta forma de felicitar las fiestas a los trabajadores por parte de las empresas.
