Degustación de jamón y una parrillada en Salamanca, pero no son gratis

El Ayuntamiento ha organizado dos eventos que bien podrían incluirse en en l programa de las fiestas patronales de los pueblos: Una degustación de jamón en la Plaza Mayor y una barbacoa en la de los Bandos. A diferencia de los pueblos, aquí cobrarán cinco euros por cada gañote.

Un centenar de cortadores de jamón, la parrilla Piantao de Briccheto y los arroces de Edu Torres de Molino Roca convertirán el domingo la Plaza Mayor y los Bandos en escenario de un auténtico espectáculo del ibérico con fines solidarios, en el marco de celebración del IV Foro Internacional del Ibérico.

Este domingo, 29 de octubre, la Plaza Mayor y Los Bandos se convertirán en escenarios exclusivos de las actividades de calle que conforman una de las novedades del Foro. A partir de las 12:00 horas, un centenar de cortadores de jamón ibérico, coordinados por la Asociación Liga Nacional de Cortadores y ACOJCYL, ofrecerán en la Plaza Mayor todo un espectáculo del jamón ibérico, que se venderá al público asistente por raciones.

A partir de las 13:00 horas en la Plaza de los Bandos, Javier Briccheto, de la parrilla Piantao (Madrid), asará un cerdo de 80 kilos y 6 lechones en una gran parrilla al aire libre con Producto de Carrasco Ibéricos. Eduardo Torres de Molino Roca preparara cuatro paellas gigantes con costilla de ibérico y velo de papada de Carrasco Ibéricos.

El precio de los ticket será de 5 euros, y se pondrán a la venta el mismo día en distintos puntos de la Plaza Mayor y los Bandos.

La recaudación de estas actividades populares se destinarán a World Central Kitchen, la ONG del chef José Andrés, que estará representada por la cocinera Pepa Muñoz, y al Centro Nacional del Cáncer.

Varias asociaciones de cortadores de distintos puntos de España  participan en este evento junto al grupo de Mejor a Cuchillo.