El barrio del Oeste organiza la 8ª ruta de la torrijas hasta el 31 de marzo, para combinar las gastronomía de sus establecimientos con un buen paseo viendo sus ‘cuadros’ en el museo de la Galería Urbana.
Además, Zoes, la asociación del barrio, te propone disfrutar, no solo comiendo las que te sirven en estos establecimientos, sino las que puedes elaborar en tu propio domicilio.
La receta es tan sencilla como sabrosa, con pan, huevos, canela, cáscara de naranja y limón y algo de azúcar. aceite, puedes hacer tu propia torrija en casa. Cortando el pan en rodajas que has de sumergir en leche y tras escurrirla pasarla por huevo batido y se fríe en la sartén. Después lo pones sobre papel de cocina y si te apetece le añades azúcar o miel o lo que te surja.
Torrijas:
-Pan para torrijas
-1 litro de leche
-100 gr azúcar
-1 canela en rama
-Aceite de girasol para freír
-Harina de trigo
-Huevos
-Canela en polvo
-Ralladura de limón
Infusionamos la leche con la canela, el azúcar y la ralladura de limón.
Dejamos enfriar
Mojamos las rebanadas de pan en la leche.
Calentamos el aceite.
Rebozamos en harina y huevo. Freímos. Y al sacarlas las ponemos sobre un plato cubierto de papel para que éste absorba el excedente de aceite.
Al gusto, se pueden espolvorear de azúcar, canela, miel.
