Ferran Adrià comparte su metodología con los universitarios

El chef catalán visita la Biblioteca General Histórica de la USAL antes de participar en el programa organizado por Red de Cátedras de Telefónica
Susana Martín / ICAL. El chef Ferran Adrià visita la Universidad de Salamanca en la ‘Gira Centenario’ de Telefónica.

El Paraninfo de la Universidad de Salamanca ha sido el escenario elegido para continuar la ´Gira Centenario´ de Telefónica, que está recorriendo 15 universidades de nueve ciudades españolas durante el año 2024. Unos eventos impulsados por la Red de Cátedras de Telefónica, que se suman a la celebración del Centenario de la compañía de la mano de Ferran Adrià, uno de los mejores chefs del mundo y embajador de Telefónica desde el año 2010.

Con una conferencia titulada: ‘Imaginémonos sin límites”, Ferran Adrià ha compartido con los alumnos su metodología ‘Sapiens’. Esta técnica, centrada en conectar diversas respuestas para comprender mejor y fomentar la innovación, ha captado la atención de los presentes y ha destacado la importancia de la innovación en el ámbito académico: “Cuando conectas todas las posibles respuestas, puedes empezar a comprender. Si comprendes, innovarás mejor y podrás actuar con éxito”, ha asegurado.

El Challenge elBulli1846 ha buscado fomentar la aplicación de la metodología ‘Sapiens’ en proyectos académicos, está creando un ecosistema de innovación y emprendimiento que enriquece la oferta formativa y prepara a los estudiantes para los desafíos del mundo laboral.

Susana Martín / ICAL. El chef Ferran Adrià visita la Universidad de Salamanca en la ‘Gira Centenario’ de Telefónica.

Alfonso Fernández Mañueco, presidente de la Junta de Casilla y León, presente este jueves en el acto, ha apoyado esta idea ya que: “en la Comunidad se está conformando un ecosistema más dinámico y sostenible, para que los estudiantes puedan desarrollar su vida profesional”.

El rector Juan Manuel Corchado, por su parte, resaltó el compromiso de la Universidad de Salamanca con la innovación digital y con la innovación social, entre cuyos proyectos destacó el trabajo desarrollado desde 2019 por la Cátedra Telefónica MEDIALAB Innovación Digital. A su juicio, a través de esta iniciativa, tanto la USAL como Telefónica demuestran “un interés mutuo por potenciar actividades que contribuyan a desarrollar, difundir y aplicar las nuevas tecnologías”, así como lograr un impacto en diferentes áreas como la economía, la seguridad y la comunicación, con la Sociedad de la Información como horizonte.

A las 13.00 horas, se realizó un workshop sobre la innovación en la investigación, en el que participaron profesores e investigadores de la Universidad de Salamanca, junto a representantes de Telefónica, para intercambiar ideas y experiencias. La jornada culminó a las 14.00, buscando mostrar la importancia de la colaboración entre el ámbito académico y el sector empresarial para avanzar en la innovación, buscando el “ingrediente de la pasión por las cosas bien hechas, el más difícil de encontrar”, como comentó Adrià a los asistentes.

Esta jornada ha sido: “una oportunidad única para reflexionar sobre el papel de la innovación en nuestras vidas. Porque, si adoptamos una mentalidad más abierta y curiosa, podemos superar los límites de lo posible. Hoy hemos aprendido a imaginar sin límites, a deconstruir para volver a construir juntos, con el objetivo de crear un mundo más innovador, más colaborativo y, con nuestro impulso, más conectado, agregó para finalizar Beatriz Herranz, directora general de Territorio Centro de Telefónica.

La Universidad de Salamanca ha contado con la presencia del alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo, el consejero de Movilidad y Digitalización de Castilla y León, José Luis Sanz Merino y la de Francisco Javier Iglesias García, presidente de la Diputación de Salamanca.

El compromiso innovador de Telefónica está apoyado por la Red de Cátedras de Telefónica, que está presente en 23 cátedras en España y se extiende a 25 universidades, tanto públicas como privadas. La Cátedra Telefónica Medialab Innovación Digital, creada en 2019 y dirigida por el profesor Gustavo Lannelongue, profesor del área de Organización de Empresas, tiene como principal objetivo el impulso de nuevos proyectos y actividades vinculadas a la investigación, formación y divulgación en materia de innovación digital y social con el apoyo de Telefónica.

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