Este domingo comenzaron las XXX Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo que se repetirán cada fin de semana hasta el 22 de febrero.
Este año a novedad es la implicación de la hostelería de la villa, que ambientará cada jornada con seis casetas en la Plaza de Castilla y León donde se sirven platos elaborados con todas las piezas del cerdo.
Este domingo tuvo lugar la primera matanza, la institucional en la que han sido nombrados matanceros honoríficos César Lumbreras, periodista del programa Agropopular de la COPE, Carlos García Hirschfeld (que no acudió); el periodista Santiago Juanes de la cadena SER de Salamanca; Guillermo Summers, humorista que le ha regalado a Jesús Merino un dibujo por el 30 aniversario de la matanza; Javi Moro, de las bodegas Emilio Moro, que tampoco acudió; José Antonio García «Ciudadano García» RNE; Luis Larrodera, presentador de televisión; Miguel Caicedo, humorista; Pepe Ruiz «Avelino», actor; Sergio Martín, periodista de TVE; Willy Rubio y Javier Iglesias, presidente de la Diputación.
Todos los matanceros han recibido una plaquita por el nombramiento y un jamón, excepto el presidente de la Diputación que ha rehusado recibir el jamón.
