El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Gonzalo Santonja, destacó este viernes que Salamanca concentró el 20 por ciento del gasto en restauración de los turistas que visitaron Castilla y León durante el pasado año. Según sus cifras, 109 de los más de 500 millones de euros que se dejaron los visitantes en la gastronomía de la Comunidad, lo hicieron en la provincia salmantina.
J.M.A. / ICAL. Así lo afirmó el consejero que defendió la elección de la capital del Tormes como sede de la primera Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León, que se celebrará los días 19 y 29 de mayo con el Colegio Arzobispo Fonseca.
“Yo creo que va a ser una maravilla, es una cumbre extraordinaria, vienen 16 estrellas Michelín internacionales y 16 de Castilla y León. Alguien me preguntaba hace un instante que por qué hacíamos esta cumbre en Salamanca. Y yo le he contestado que es lógico que una cosa grande se haga en Salamanca. Y me parece a mí que las cosas que son lógicas no hay que explicarlas”, reflexionó.
Santonja recalcó en su intervención ante los medios de comunicación que “Salamanca es una ciudad con un patrimonio monumental y con unos restaurantes y con una gastronomía asombrosa”. “Hay cosas que se explican solas. Y sí, la cumbre, yo creo que es estupenda, que va a ir muy bien y está en la línea del gobierno de Alfonso Fernández Mañueco de promocionar porque ya eso del buen paño en el arca se vende, eso ya se acaba. Las cosas hay que darles la dimensión que tienen y difundirlas”, insistió.
Por otro lado, el consejero de Turismo incidió en la oportunidad que supone la celebración de esta evento para el aprendizaje. “Aquí vienen cocineros que nos pueden enseñar mucho y también cocineros que tienen mucho que aprender. Nosotros, como tenemos mucho que decir, nos podemos situar en ese diálogo. Otros a lo mejor no, otros a lo mejor solo tienen que escuchar, aprender y tomar apuntes. Pero nosotros podemos mantener un diálogo creativo y son estos los ejes y las coordenadas de esta cumbre”, finalizó.
Cabe recordar que esta cumbre contará con la presencia de chefs nacionales e internacionales como el japonés Shinobu Namae, el peruano Mitsuharu Tsunuma, la eslovena Ana Ros o el estadounidense Jeremiah Tower. A nivel nacional, estarán los chefs Nacho Manzano, Raül Balam, Paco Morales, Carme Ruscalleda y Oriol Castro, entre otros.
2 comentarios en «El turismo deja 109 millones en hostelería en Salamanca en 2024»
Se ha olvidado de la furgoneta de Dabiz vendiendo pollos fritos.
Es evidente que este tipo de turismo no es suficiente ya que Salamanca, junto con Zamora y León perdemos población.
Para cuándo un proyecto como el de compartir turismo entre Ávila, Salamanca y Zamora, por tierra, mar y aire para que quienes visiten cualquiera de las tres provincias pernocten como mínimo siete días?
Para cuándo un turismo cultural de calidad y de congresos importantes en el flamante e inutilizado Palacio de Congresos de Castilla y León.
Para cuándo apoyar a la Universidad de Salamanca recuperando las Noches del Fonseca de Julio y Agosto, verdadera atracción en su día de ese turismo de calidad que no viene medio día, se toma como mucho un bocadillo de jamón y se larga diciendo lo bonita que es Salamanca…
Para cuándo un tren turístico entre Ávila, Salamanca y Zamora que muestre los encantos de estas tres provincias como ha tienen Segovia, Valladolid o Palencia…que quizás por esas cosillas ganan población.
Para cuándo una señalización y publicidad de los Baños de Ledesma o de la Hacienda Zorita o del Bosque de Béjar.
En fin, Salamanca tiene potencial para incrementar la economía a través de un turismo de calidad pero quienes nos gobiernan prefieren seguir contando numeritos en lugar de euritos.