El cocinero Dabiz Muñoz es toda una revolución para la gastronomía, casi ‘tocado por los dioses’, en opinión muchos expertos. Su trayectoria es impresionante, no hay duda: pasó de ser camarero a convertirse en un profesional de la cocina de fama internacional, con estilo propio y carisma. Por todo ello, medios como El Nacional afirman que “es un elegido de Dios”. ¿O será tal vez un ‘dios’ de la cocina?
Son muchas las razones por las que Dabiz Muñoz es un peso pesado del sector actual. Entre ellas, las siguientes:
- Pasó del anonimato al éxito.- Comenzó trabajando de camarero y ahora es un chef de renombre mundial.
- Domina tanto lo modesto como el lujo.- Sus proyectos gastronómicos incluyen opciones muy diversas, con restaurantes informales y otros de alta cocina.
- Tiene uno de los mejores restaurantes del mundo.- DiverXO, su restaurante principal, está entre los mejores del planeta.
- Es premiado y reconocido.- Su local DiverXO ha recibido algunos de los reconocimientos más prestigiosos del sector, como las tres estrellas Michelin.
- Es creativo y rompedor.- La creatividad es una de las armas de su cocina, donde las recetas adoptan visiones innovadoras gracias a su constante afán de romper con lo establecido, siempre para mejorar.
- Difunde una cocina española revolucionaria.- Gracias a él, España y su gastronomía tienen un lugar puntero en el mapa global del sector. Sus propuestas rompedoras tienen personalidad propia, siempre con la cocina española como protagonista.
