Le Cordon Bleu Madrid ha publicado la lista de los jóvenes seleccionados que participarán en la XIV edición del Premio Promesas de la Alta Cocina. Entre todas las inscripciones recibidas, la escuela ha seleccionado un total de 50 estudiantes para acceder a la siguiente fase del prestigioso certamen nacional. La estudiante Alejandra Rodríguez Moreno, del CIFP Rodríguez Fabrés, representará a Salamanca en esta segunda fase del certamen.
En ella, los alumnos de cocina seleccionados procedentes de 30 escuelas repartidas en 20 provincias de todo el territorio, competirán por una de las 10 plazas para la gran final y presentarán sus recetas a través de vídeo. Andalucía, con 13 candidatos y la Comunidad Valenciana con 10, son las comunidades autónomas con mayor representación en esta edición.
Los aspirantes deberán detallar el paso a paso de su vídeo receta en un máximo 5 minutos, y tendrán que enviar los trabajos antes del 15 de enero. Podrán emplear productos de libre elección, a ser posible de sus regiones, y se evaluarán sus conocimientos y técnicas en el proceso.
Estas vídeo recetas se cargarán en el canal de YouTube del premio y en la aplicación a partir del 20 de enero. De esta manera, el público que lo desee podrá votar sus vídeos favoritos. Este voto popular se unirá a las evaluaciones de los profesores de la escuela que ejercerán de jurado profesional para elegir a los 10 alumnos que disputarán la gran final.
Tras una fase de votación en redes sociales, el 23 de febrero se darán a conocer los 10 finalistas, que competirán en la gran final de abril en las cocinas de Le Cordon Bleu Madrid. Allí elaborarán un plato con ingredientes comunes que deberán presentar ante un jurado compuesto por reconocidas figuras de la gastronomía nacional.
