Páramo, uno de los establecimientos clásicos de la hostelería de Salamanca cerró sus puertas en febrero de 2022 tras 40 años ofreciendo sus exquisiteces en varios emplazamientos ed la ciudad, pero especialmente en su último destino, en la GranVía salmantina.
Casi cuatro años después el local lo acaba de alquilar una franquicia para emprender una nuevo negocio de hostelería, aunque de momento el toldo sigue siendo el mismo.
Aunque el nuevo establecimiento ofrece distintos platos de la comida asiática, Panda Bao se especializa en los panes Bao (o Baozi), unos bollos chinos increíblemente suaves y esponjosos, cocinados al vapor y rellenos de deliciosos ingredientes salados o dulces, como cerdo braseado, pollo, verduras o incluso mariscos, siendo populares en toda Asia como comida callejera o aperitivo, caracterizados por su textura aireada y versatilidad.
De hecho, ofrece comida tradicional china (comida asiática) y española. Además, Bubble Tea, café, refresco, postres, cerveza, parrilladas y más, según sus promociones.
Un local con historia
Páramo cerró su negocio de la Gran Vía el pasado 17 de febrero de 2022 tras 40 años de actividad, primero en la calle Deán polo Benito, entre las calles Toro y Azafranal, y posteriormente en su tradicional ubicación dela Gran Vía.
Los dueños de la empresa decidieron cerrar el establecimiento tras dos años de pandemia que dañaron seriamente la actividad y «por la evolución del mercado», señaló el propietario, Daniel García.
«Ha sido una reestructuración de nuestra actividad tras la pandemia y porque era lo más flojo, porque hay más gente en esta actividad», agregó.
García recuerda que Páramo fue el pionero en una actividad que entonces no tenía un nombre comercial y luego se llamó catering, y que en Salamanca también introdujo algunas novedades, como las napolitanas.
Pese al cierre de la Gran Vía, la empresa sigue «con las nuevas divisiones de negocio», como la comida para llevar, la finca para banquetes y bodas y la última iniciativa, el espacio abierto en el DA2.
