El alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo, y el presidente de la Cámara de Comercio de Salamanca, Alberto Díaz, han rubricado este viernes en Fitur un protocolo de intenciones entre ambas instituciones para la mejora de la experiencia turística de la ciudad de Salamanca a través de la gastronomía.
La colaboración entre ambas entidades resulta esencial para impulsar iniciativas conjuntas para la mejora de la competitividad de la gastronomía local que eleven la calidad de los servicios, fortalezcan la oferta local y mejoren de forma integral la experiencia turística en la ciudad.
Las líneas de actuación permitirán desarrollar actividades para la mejora de la competitividad de los productos locales y para la profesionalización del sector gastronómico, además de ofrecer las instalaciones a los profesionales del sector para la realización de catas, degustaciones y presentaciones de productos locales o de la provincia, siempre que exista disponibilidad.
Ambas partes acuerdan desarrollar actuaciones para promocionar y difundir los productos gastronómicos locales, como son la creación de rutas gastronómicas locales orientadas a turoperadores, la recepción de visitantes motivados por la oferta gastronómica, la participación en ferias y la celebración de concursos gastronómicos, y la promoción de la marca ‘Salamanca para comérsela’.
Por último, el protocolo hace referencia a la acogida de las fases finales de los concursos municipales ‘Cocina con ibérico’ y ‘Jóvenes creadores’ (modalidad cocina), dentro del objetivo del fomento del talento y la competitividad entre los profesionales de la cocina.
