Siete restaurantes de la capital y provincia, junto a la escuela de hostelería de Salamanca y una decena de productores protagonizan este martes la segunda jornada en Madrid Fusión Alimentos de España.
De la mano del Patronato Provincial de Turismo, las marcas Salamanca Para Comérsela y Salamanca en Bandeja mostrarán este martes lo mejor de la gastronomía y restauración de la capital y la provincia. Callos, carrillera de ternera o rabo de toro y productos como el queso o el farinato, serán protagonistas de las tapas que se degusten este martes en el stand del Patronato de Turismo.
El miércoles, otros siete restaurantes y la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes, junto a una docena de productores, cerrarán la presencia de Salamanca en la última jornada del congreso.
Madrid Fusión Alimentos de España celebra su 24ª edición bajo el lema El cliente toma el mando, reflejo de una nueva realidad gastronómica en la que el comensal deja de ser pasivo para convertirse en un cliente informado, exigente y con criterio propio.
Será la edición más internacional hasta la fecha, con más cocineros extranjeros que españoles en el escenario principal.
