Mientras el Ayuntamiento y la Diputación de Salamanca vuelven a pasearse por eventos como Madrid Fusión, repitiendo el discurso de la proyección internacional y la marca ciudad, la ciudadanía sigue sin una respuesta básica: cuánto dinero público se está gastando y qué beneficio real tiene para Salamanca.
No hay cifras claras. No hay desglose del gasto. No hay evaluación de resultados. El dinero destinado a Madrid Fusión se diluye en partidas genéricas de promoción turística, impidiendo cualquier control real. «Esta falta de transparencia no es un descuido administrativo, es una forma de gobernar que evita dar explicaciones», denuncia Chenche Martín Galeano, líder de Por Salamanca.
Desde posiciones como la que defiende Martín Galeano, se está poniendo sobre la mesa una reivindicación clara: la promoción no puede estar por encima de la transparencia ni del interés general. «Gobernar implica rendir cuentas, no esconder el gasto detrás de notas de prensa y fotografías institucionales», apunta.
El líder de Por Salamanca puntualiza que Madrid Fusión beneficia a unos pocos, «siempre a los mismos. A una minoría del sector gastronómico que tiene acceso al escaparate, mientras la mayoría de la hostelería, los pequeños productores y el comercio local quedan fuera. Sin embargo, todos los salmantinos pagan el evento, sin saber cuánto cuesta ni qué retorno tiene», sostiene Martín Galeano.
Se habla de visibilidad, pero la visibilidad no paga facturas, no crea empleo estable ni fija población. «La visibilidad sin datos es propaganda, y la propaganda financiada con dinero público debe justificarse con números, no con eslóganes», detalla el líder de Por Salamanca.
Por ello, Martín Galeano se pregunta que dónde están los estudios independientes que demuestren que Madrid Fusión trae turistas a Salamanca. «¿Dónde están los datos de impacto económico? ¿Dónde está la comparación entre el gasto realizado y los beneficios obtenidos?».
No existen públicamente. Y cuando no hay datos, lo único que queda es la sospecha de que el modelo no funciona o no interesa que se conozca.
Por eso se reclama, desde una visión crítica y comprometida con Salamanca, lo que debería ser lo normal, como puede ser las facturas de gasto en Madrid Fusión; las partidas detalladas que se destinan a este evento; la evolución real y pública del retorno económico; el acceso justo y equitativo para el sector local y «si no hay resultados demostrables, replantearse este tipo de inversiones», precisa Martín Galeano.
Salamanca tiene necesidades reales y urgentes: apoyo directo a la hostelería, al comercio de proximidad, al medio rural y al empleo. «Frente a eso, el gasto en eventos elitistas y opacos no puede seguir siendo la prioridad», matiza.
Desde Por Salamanca especifican que Salamanca no necesita más escaparates. «Necesita políticas útiles, datos claros y respeto por el dinero público».
«Es necesario que se publiquen las cifras y se exija explicaciones, quizá deberíamos poner en cuestión un modelo de promoción que hoy carece de transparencia y de justificación real», señala Chenche Martín Galeano.
Salamanca en Madrid Fusión
Capital y provincia acudieron a Madrid Fusión, que arrancó el 26 de enero y concluye este miércoles, para mostrar de forma conjunta lo mejor de la gastronomía y restauración salmantinas. Carlos García Carbayo agradeció la “implicación” de restauradores y productores, que aportan “la máxima creatividad para hacer marca Salamanca”.
El día 27 acudieron a Madrid Fusión desde Salamanca siete restaurantes, de la capital y provincia, junto a la escuela de hostelería de Salamanca, y una decena de productores acudieron la segunda jornada en Madrid Fusión Alimentos de España. De la mano del Patronato Provincial de Turismo, las marcas Salamanca Para Comérsela y Salamanca en Bandeja mostrarán lo mejor de la gastronomía y restauración de la capital y la provincia. Callos, carrillera de ternera o rabo de toro y productos como el queso o el farinato, serán protagonistas de las tapas que se degusten hoy en el stand del Patronato de Turismo.
Este miércoles, otros siete restaurantes y la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes, junto a una docena de productores, cierran la presencia de Salamanca en la última jornada del congreso.
Madrid Fusión Alimentos de España celebra su 24ª edición bajo el lema “El cliente toma el mando”, reflejo de una nueva realidad gastronómica en la que el comensal deja de ser pasivo para convertirse en un cliente informado, exigente y con criterio propio. Será la edición más internacional hasta la fecha, con más cocineros extranjeros que españoles en el escenario principal.
1 comentario en «El gañote de Madrid Fusión lo pagan todos los salmantinos»
Lo de Madrid Fusión en Salamanca es siempre lo mismo: van los mismos de siempre, los amiguetes de turno, los que nunca levantan la voz y los que entran al Ayuntamiento o a la Diputación con la cabeza agachada, porque no se atreven a decirle ni al alcalde ni al presidente lo que realmente piensan. Son los cómodos, los apañados, los que no muerden la mano que les da privilegios.
Siempre con el Partido Popular en la boca, siempre justificando todo lo que se hace mal en Salamanca, siempre culpando al Gobierno central de todos los males, mientras el Gobierno regional y, sobre todo, el local salen indemnes. Normal: es el Ayuntamiento el que les corta calles para las terrazas, el que reparte favores y el que decide quién sale en la foto y quién no.
¿Protestar? ¿Criticar? ¿Reivindicar algo? Imposible cuando dependes del favor político. Por eso luego se les pone el escaparate de Madrid Fusión: para que vayan los mismos, se lucren los mismos y se muevan siempre en el mismo círculo, invitando a periodistas amigos, a conocidos, a gente “bien vista”. Todo muy endogámico, muy controlado y muy lejos del interés general.
Madrid Fusión, así planteado, no es promoción de Salamanca, es propaganda para unos pocos. Y eso, sencillamente, es una vergüenza.