CCOO Salamanca ha expuesto los resultados de una encuesta entre los trabajadores del sector de la hostería para conocer su realidad y reclamaciones. Los resultados «ponen de manifiesto una realidad laboral marcada por salarios insuficientes, sobrecarga de trabajo y serias dificultades para conciliar la vida laboral y personal, una situación que se repite de forma generalizada».
El sindicato indica que a esta situación se suma «una organización del trabajo que impide la conciliación real». La falta
de estabilidad en los turnos, la dificultad para conocer los horarios con antelación y la imposibilidad de planificar descansos y fines de semana son los problemas más repetidos por los trabajadores. La encuesta refleja también una «sensación generalizada de sobrecarga laboral con ritmos de trabajo excesivos, falta de personal y presión constante» que están detrás de los problemas de salud laboral que denuncian los trabajadores.
A las reivindicaciones de mejoras en la conciliación, los trabajadores reclaman subidas del salario base y mejora de los complementos para poder frenar la pérdida de poder adquisitivo y así «mantener condiciones de vida dignas con los salarios actuales».
Aunque predominan los contratos indefinidos y la jornada completa, la encuesta «evidencia que esta estabilidad formal no se traduce automáticamente en empleo de calidad». Además, persisten «incumplimientos del convenio colectivo, especialmente en lo relativo al respeto de descansos, vacaciones y festivos, así como la realización de horas extraordinarias que no siempre se pagan o compensan adecuadamente». Para el sindicato, el nuevo convenio debe reforzar los mecanismos de control y cumplimiento.
La organización sindical exige que el nuevo convenio colectivo dignifique el empleo en el sector con salarios dignos, plantillas suficientes, una ordenación justa del tiempo de trabajo, el refuerzo de los mecanismos de control y el cumplimiento efectivo de los derechos laborales de los trabajadores en la hostelería salmantina.
