Este domingo se ha celebrado la primera de las citas del Mondongo, incluida en el programa de las 40ª Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo.
Además de la elaboración de los chorizos culares se ha ofrecido una degustación de chichas ibéricas, acompañadas de un vermú.
Como novedad, en esta edición, ha tenido lugar una comida popular con la presencia de 400 comensales, que han disfrutado de un menú compuesto de caldo, arroz con productos de matanza y embutidos.
La segunda y última de cita con el Mondongo se celebrará el próximo domingo, 1 de marzo.
