Roberto Martín, alcalde de Guijuelo ha inaugurado este viernes la VIII edición de la Feria Gastronómica, en la Carpa Municipal de la plaza Mayor. También ha estado presente una corporación del ayuntamiento de Pinhel, encabezada por su alcaldesa, Daniela Capelo, y se han podido degustar vinos de la localidad portuguesa
A lo largo del fin de semana, los visitantes podrán disfrutar de la exposición y degustación de productos típicos como quesos,mermeladas, miel, vinos y dulces.
La inauguración también ha contado con una degustación de pastrami ibérico y oreja frita con salsa rosa, crema de coliflor y calabaza, a cargo del chef David Monaguillo y los alumnos de la Escuela de Hostelería de Salamanca.
Como en ediciones anteriores, se ha llevado a cabo también la celebración de la VI edición del concurso culinario ‘Del cerdo hasta los andares’, que ha contado con 6 participantes.
El jurado, que ha valorado tanto la originalidad, el sabor, creatividad y también la presentación, ha decidido que el plato ganador, con 86 puntos sea ‘Macaron Iberico’ realizado por Rebeca Rodríguez, que recibe un menú experience para dos personas en Viró Gastrobar, un lote de productos de Salamanca en Bandeja y dos botellas de vino.
María José Hernández, elaboró el plato ‘Cornetes Ibéricos’ que con 84,5 puntos se ha hecho con el segundo premio, dotado con una paleta donada por Casa Cheti y dos botellas de vino de Pinhel.
El tercer premio, compuesto por un lote de ibéricos donado por José Antonio García y dos botellas de vino de Pinhel ha sido para Rebeca María Antonia Díaz, con su propuesta ‘Rabitos picantones’, que ha obtenido una puntuación de 79,5.
