No hace falta gastarse una fortuna para disfrutar de una conserva de diez. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 24 marcas de mejillones en escabeche y la conclusión es rotunda: la calidad no siempre va ligada al precio. Entre las siete mejores latas del mercado, cuatro son de marca blanca, costando hasta tres veces menos que las de fabricantes tradicionales.
El estudio destaca por encima de todo el producto nacional. Los mejillones cultivados en las rías gallegas (Mytilus galloprovincialis) superan con creces en sabor y textura a los de origen chileno.
- Los reyes de la relación calidad-precio: La lata de Eroski (Mejillón de Galicia) por 1,80 € y la de Aldi (Sal de Plata) por 2,69 € se sitúan en lo más alto del ranking.
- El dato: Mientras algunas marcas de fabricante alcanzan los 7 € por lata, las opciones de marca blanca bajan de los 2 € manteniendo resultados «buenos o muy buenos».
Un «superalimento» en conserva
Nutricionalmente, los mejillones son una joya de nuestra gastronomía. El análisis confirma que son una fuente excelente de:
- Hierro y Vitamina B12: Esenciales para la energía y el sistema inmune.
- Omega-3: Grasas saludables para el corazón.
- Proteínas de alto valor biológico: Con apenas un 4,5% de materia grasa.
El único «pero»: El exceso de sal propio del escabeche, especialmente detectado en marcas como Albo, Calvo y Cuca.
Seguridad y consejos de consumo
La OCU ha verificado que las 24 latas son seguras: no se han detectado biotoxinas ni metales pesados por encima de los límites legales (solo una marca mostró niveles de cadmio cercanos al tope).
Ojo al abrir la lata: Si no te los terminas, consérvalos en la nevera un máximo de 3 o 4 días. Importante: pásalos a un recipiente de cristal bien cerrado para evitar que el metal de la lata abierta transfiera sustancias al alimento.
