El restaurante de El Corte Inglés de Salamanca vuelve desde a ceder los fogones de su Arrocería a los principales maestros arroceros españoles, en las Jornadas Gastronómicas de los Arroces que este año se desarrollarán hasta el 5 de julio.
En esta ocasión, las Jornadas se han desarrollado en colaboración con SOS, una de las marcas más prestigiosas de arroz, y de su asesor, el chef Julio Fernández Quintero, poseedor de una estrella Michelín, que ofrecen una oportunidad única para disfrutar de uno de los productos más reconocidos de la gastronomía española.
Hay recetas que van desde una tradicional paella valenciana, un arroz a banda o un arroz negro con sepia hasta uno con bogavante, de verduras y chipirones, o el arroz del “senyoret”, arroz con carabineros y viera, paella de rape, almejas y habitas… todo un mundo por descubrir en arroces tanto secos como caldosos y melosos, y todos servidos con pan tostado, alioli y tomate rallado.
