Salamanca merece una segunda oportunidad

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El ocio salmantino llegó a ser referente en España por su calidad, creatividad y diversión. Hablamos de los años ochenta y noventa. Desde que comenzó el milenio, el ocio nocturno está unido en exclusiva a un vaso con hielo, como única propuesta de disfrute para incentivar el negocio la noche capitalina

«El secreto es oír, ver y callar»

José Luis Díaz Santiago, pero todos lo conocemos por ‘Jose’. Si ha coincidido con él en alguno de los bares donde ha estado detrás de la barra -5 Naciones, La Viga o el bar de la Facultad de Psicología y Bellas Artes-, sabrá su nombre y como le gusta el café. Tiene una memoria prodigiosa y una profesionalidad cercana, amigable y familiar, dando espacio al cliente

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