[dropcap]T[/dropcap]oño Pérez es chef con dos Estrellas Michelin. Se formó con Ferran Adrià. A sus 57 años dirige las cocinas del restaurante Atrio en Cáceres, lugar en el que le gusta crear experiencias. Disfruta del presente en una profesión a la que se refiere como “el acto tan generoso y tan bonito de cocinar para alguien”
[dropcap]R[/dropcap]eceptivos. Quizá sea el calificativo que mejor cuadre para definir la actitud que mostraron los alumnos de 4º de la ESO del instituto cacereño Profesor Hernández-Pacheco. Centro al que acudimos para contarles en qué consiste el periodismo de hoy en día, por dónde van los derroteros de la actualidad y desmitificar esta profesión que alguien definió como ‘canalla’.
