La cocina de hoy debe mucho a la tradición gastronómica salmantina

 

La edición de un libro de Recetas de la Abuela, por parte de la librería Santos Ochoa, ha servido de motivo para recoger, a través de esta tertulia, las reflexiones de profesionales del mundo de la gastronomía, críticos gastronómicos, blogueros, empresarios de productos agroalimentarios y representantes de las instituciones de Salamanca sobre el peso de la tradición en la gastronomía de la provincia en el Centro Comercial El Tormes.

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Comparte las recetas de tu abuela

 

La librería Santos Ochoa va a editar el libro de las auténticas recetas de las abuelas de Salamanca, con la participación del chef Fran Vicente y la colaboración especial de la Escuela de Hostelería de Santa Marta de Tormes. El miércoles, 21 se presentará el proyecto en sociedad, en una mesa redonda que reunirá a cocineros, periodistas y otros profesionales del mundo de la gastronomía

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