Los cocineros salmantinos Daniel Toranzo, del restaurante Novu, y Marcelo Salaris, de restaurante Martinica, han alcanzado este lunes un puesto para la final del II Concurso de Cocina Internacional con Ibérico. Junto a ellos, los otros finalistas han sido Federico Guajardo, de Venta de Posa (Alicante), y Sergio Rodríguez, de Grupo Blablabla (Valladolid).
El Palacio de Congresos de Salamanca acoge el Primer Foro Internacional del Ibérico durante los días 13 y 14 de noviembre. Este encuentro, que persigue la promoción del ibérico desde distintos puntos de vista, cuenta con diversas conferencias, coloquios y demostraciones de cocina a cargo de chefs con estrellas Michelín, denominaciones de origen y profesionales del sector.
