La Plaza de la Libertad ha albergado un año más la exposición de setas a cargo de la Sociedad Micológica Salmantina, con motivo de las XXXII Jornadas Micológicas Lazarillo
La Plaza de la Libertad ha albergado un año más la exposición de setas a cargo de la Sociedad Micológica Salmantina, con motivo de las XXXI Jornadas Micológicas Lazarillo que se han celebrado esta semana.
Con la aparición de los primeros níscalos se han multiplicado las salidas al campo. Hasta el punto de que en lo que va de año ya sea han tramitado casi la mitad de las licencias de recogida de setas que en todo el año anterior en Valladolid. Con el fin de evitar intoxicaciones, la delegación en Castilla y León de la Organización de Consumidores y Usuarios quiere recordar los riesgos que entraña su recolección. Porque si bien la mayoría de las setas son comestibles, no siempre resulta fácil distinguirlas de las tóxicas: algunas son extremadamente peligrosas, como la Amanita.
Salamanca es la provincia de la Comunidad que, hasta el momento, ha tenido una campaña micológica “aceptable” en fructificaciones de amanitas y boletus aerius, es decir de especies termófilas. Esto obedece a que, determinados bosques de esta provincia han registrado más cantidad de agua de lluvia que el resto de territorios micológicos de Castilla y León. A esta provincia se le suma Ávila, donde más ha llovido en los últimos 12 días, y que presenta unas “buenas producciones de níscalos”.
[dropcap]M[/dropcap]ás del 85 por ciento de las setas recogidas en el bosque y las praderas de la flora forestal posee un destacado efecto antiviral, según los últimos estudios que ha realizado la Cátedra de Micología de la Universidad de Valladolid (UVa), con sede en la capital palentina, dirigida por Juan Andrés Oria de Rueda. Los hongos suministran gran cantidad de biomoléculas antivirales, es decir “sustancias activas que impiden la replicación de los virus y fortaleciendo el sistema inmunitario”.
