El chef Marcos del Valle y el empresario Gonzalo Sendín serán los encargados de cortar la cinta inaugural el próximo jueves a las 20,30 horas en la inauguración de la feria de día de Guijuelo.
Las primeras casetas que conformarán la Feria de Día Guijuelo 2016 comienzan a llegar a la calle Gabriel y Galán, espacio donde tradicionalmente se ubica esta oferta festiva del sector hostelero de la localidad. Debido a la instalación de la misma, los vehículos tendrán restringido el aparcamiento en la zona hasta el día 21 de agosto, jornada en la que se iniciará el desmontaje de la misma.
La Feria de Día, que se inaugurará este jueves, se mantendrá abierta hasta el sábado, 20 de agosto. Durante ese periodo, el horario será de 12,00 a 16,00 horas y de 19,00 a 24,00 horas los días 13, 15, 18 y 20 de agosto mientras que se limitará la actividad a la tarde, de 19,00 a 24,00 horas los días 11,12, 14, 16, 17, y 19 de agosto.
La inauguración, que tendrá lugar a las 20,30 horas, contará, en esta ocasión la presencia del chef, Marcos del Valle, cocinero de Las Tapas y el Mesón de Gonzalo y del empresario salmantino de hostelería Gonzalo Sendín.
El joven cocinero de 38 años, que ha trabajado con algunos de los más grandes de este país como Alberto Chicote o Pedro Larumbe, será el encargado este año de cortar la cinta inaugural, acto en el que estará acompañado de Gonzalo Sendín, nieto e hijo de hosteleros, y ejemplo de la innovación en sus establecimientos en los que ha sabido mantener la idiosincrasia culinaria local e introducir, al mismo tiempo, sabores y formatos menos habituales para el público salmantino.
