Hace más de cuatro décadas que el Berysa, emblemático establecimiento de la Plaza Mayor, abrió sus puertas y la filosofía de la casa sigue siendo la misma: un trato exquisito a sus clientes y ofrecer la máxima calidad en sus propuestas gastronómicas
Finaliza el año y es un buen momento para reunirse con los amigos, compañeros de trabajo o familiares. Y qué mejor que hacerlo alrededor de una mesa con ricas propuestas gastronómicas.
Este año, la carta de variados menús que han elaborado en la cocina del Berysa es una apuesta segura de triunfo en las celebraciones navideñas, porque las propuestas son sabrosas, apetecibles y de gran calidad en su materia prima y preparación.
Primera sugerencia.
La primera propuesta que realiza el Berysa a los comensales es entrantes donde se incluyen: surtido de ibéricos, boletus, huevo escalfado y trufa y ensalada de canónigos con jamón y micuit.
El plato principal puede ser un entrecot, cruceta, tostón asado o lomo de bacalao al ajo arriero. Habrá una degustación de postres en el centro de la mesa y el conjunto se regará con Ribera Tarsu o Rioja Azpilicueta. Se incluye el café en el precio de 35€.
Segunda sugerencia:
Por el mismo precio, 35€, el menú incluye: surtido de ibéricos, delicias de bacalao y ensalada de ventresca, como entrante.
El segundo plato, el comensal puede optar por un entrecot, lágrimas ibéricas con pimiento confitado, lechazo asado o merluza. El vino que se servirá en la comida o cena será Ribera Tarsu o Rioja Azpilicueta. El postre será un surtido en el centro de la mesa, acompañado de un café.
Tercera propuesta.
La tercera sugerencia tiene un coste de 40€ que incluye para abrir boca: jamón y lomo ibéricos, anchoas de Santoña, cardo con almejas y chipirón a la plancha.
El segundo plato puede ser o chuletillas de cordero, solomillo, cruceta, besugo al horno o lomo de bacalao con boletus. El surtido de postres se servirán en la mesa, junto con el café o infusión. La celebración estará brindada con Ribera Tarsu o Rioja Azpilicueta.
Cuarta sugerencia.
Y por último. El Berysa sirve un menú de 43€ en el que se pondrán sobre el mantel, jamón de bellota, almejas a la marinera, boletus con micuit y puerros con salsa de roquefort.
El plato principal puede ser solomillo, lechazo, cruceta, besugo al horno o lomo de bacalao a la vizcaína. La parte más dulce será un surtido de postre que marida muy bien con el café o la infusión. La comida o la cena se regará con Ribera Tarsu o Rioja Azpilicueta.
Además de estas exquisitas viandas, la cocina del Berysa ofrece la posibilidad a los comensales de encargar cuchas de ostras y carabinieros. Así como el carpacho de solomillo de ternera que es espectacular.
El Berysa ofrece un valor añadido a este disfrute del paladar, además sus apetitosas sugerencias culinarias, los comensales podrán disfrutar de una de las mejores vistas de la Plaza Mayor. Los balcones del Berysa abren sus puertas para que la vista se recree con una de las ágoras más bellas.
