[dropcap]S[/dropcap]i Lucio levantara la cabeza se llevaba un disgusto de los gordos. El New York Times sitúa el origen de los Huevos Rotos en Canarias y ha hecho que las redes sociales ‘ardan’.
El mensaje que se puede leer en la cuenta de instagram de The New York Time es:
Servir estos huevos rotos para el desayuno, el almuerzo o la cena. Las variaciones de este delicioso plato de huevo y papas fritas se pueden encontrar en toda España, incluidas las Islas Canarias, donde se dice que se originó. Siempre hay un huevo que moquea, pero si se asienta sobre rodajas de papas fritas, papas fritas o papas crujientes varía según la región y las preferencias personales.
Lo cierto es que los huevos con patatas se comen en todas las casas de nuestro país, eso sí, fue el restaurador madrileño el que hizo que de este plato, uno de culto.
Aquí les dejamos la receta de los famosos huevos estrellados de Casa Lucio
