La Asociación de Hostelería de Salamanca ha acogido este martes la entrega de premios del II Concurso de Tapas Van Dyck y Alrededores, organizado por la Asociación Van Dyck y Alrededores. El certamen ha contado con la participación de once establecimientos de la zona.
La Asociación ha premiado la Mejor Tapa de Van Dyck, la Tapa más tradicional y la Tapa más original. “Seguiremos trabajando en dinamizar la zona y el mayor halago que podemos recibir sobre este concurso es el éxito de los hosteleros y el disfrute de la gente con este certamen”, han señalado desde la organización. Estos han sido los premiados.
El Premio a la Mejor Tapa de Van Dyck ha recaído en la Taquería Morra Chilanga, por su ‘Gambón Alegre’, un gambón marinado y rebozado servido en hoja de lechuga y salsa cóctel. Ha entregado el premio Ana Ramón Rodríguez, de la Asociación de Hostelería de Salamanca Aehs-CES.
El Premio a la Tapa más tradicional se lo ha llevado el Asador de Van Dyck, por su tapa llamada ‘España’, de su clásico Jamón Asado. Ha hecho entrega del galardón Francisco Javier García Gómez, de la Confederación de Empresarios de Salamanca-CES.
Por último, el Premio a la Tapa más original ha recaído en el Café Blanco & Negro, con su ‘Chihuahua-CharroChino’. Este consiste en un perrito de chorizo picante en pan brioche, cebolla crujiente, salsa de queso y kétchup agridulce. Ha entregado el premio Francisco Gómez Galán, presidente de Avesal.
