Un año más, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado su estudio de supermercados, una herramienta que permite a los consumidores ahorrar de media 1.056 € en la cesta de la compra al comprar en el establecimiento más barato. En Salamanca se puede obtener un ahorro anual de 1.129 euros si se escoge la opción más económica, el segundo más alto de CyL. No obstante, somos la tercera provincia más cara de la región.
En Castilla y León los ahorros posibles están en general por debajo de la media nacional: 575 euros en Soria, 602 euros en Zamora, 762 euros en Burgos, 849 euros en Valladolid, 989 euros en Palencia, 1.041 euros en Ávila, 1.116 euros en Salamanca, 1.129 euros en León y 1.181 en Segovia.
Los productos que componen la cesta OCU han visto incrementado su precio en un 14,1% de media desde el último estudio. Se trata de una subida algo menor de la experimentada el año pasado que fue del 15,4%. Aun así, es la segunda mayor subida de precios en los 35 años del estudio de OCU. En los dos últimos años la subida acumulada en la cesta de la compra es del 30,8% lo que ha impactado profundamente en los hábitos de compra de los consumidores.
Al igual que el año pasado, la subida afecta al 90% de los 236 productos que componen la cesta. Si bien este año las grandes subidas afectan a un número muy variado de productos: suben con fuerza el azúcar (65,7%), la leche condensada (61,4%), las zanahorias (56,1%) y las patatas fritas congeladas (49,7%). Entre los pocos productos que bajan, el aceite de girasol (-39.8%), los plátanos de Canarias (-34,8%), las maquinillas desechables (-22%) y el queso fresco (-21,2%). Las subidas son más acusadas en los productos elaborados y algo menos en los frescos, un sector en el que fueron algo más frecuentes las pocas bajadas de precios registradas.
La subida del nivel de precios afecta a todos los supermercados; sin embargo, no todas las cadenas la han trasladado con la misma intensidad. De acuerdo con los datos del estudio, dentro de las grandes cadenas E. Leclerc (16,8%) Supeco (15,8%), Carrefour Express (15,3%) y BM Urban (15,1%) son las cadenas que más suben. Por el contrario, Eroski City (8,8%), Eroski (8,1%) y la cadena Masymas (8%), este última muy presente en León, son las que menos suben.
OCU advierte que el gasto en alimentación ha crecido de forma importante tras dos años consecutivos de fuertes subidas de precios. Sin embargo, ese aumento del gasto ha venido acompañado de una pérdida de poder adquisitivo, ya que comprar la misma cesta implica destinar un mayor porcentaje del presupuesto familiar. Ante esto, muchos hogares se han visto obligados a comprar más productos elaborados y menos productos frescos, de modo que la calidad nutricional de nuestra dieta se ha reducido.
Para aquellos consumidores que no viven en las ciudades visitadas, OCU confecciona un índice de cadenas que permite conocer el nivel de precios de los establecimientos más cercanos. De acuerdo con este índice las cadenas más baratas son Dani, Más Ahorro y Tifer, las dos primeras andaluzas y la tercera muy presente en Castilla y León. A nivel nacional las cadenas más baratas son Family Cash y Alcampo. Por el contrario, Coaliment, El Economato, Amazon y Sánchez Romero son las cadenas más caras.
El estudio de OCU recoge la disparidad en el coste de la cesta de la compra que existe entre ciudades y comunidades autónomas. Teruel y Córdoba son las ciudades más baratas del estudio con un índice 100. Le siguen, con un índice 101, Jerez de la Frontera, Ciudad Real, Castellón, Puertollano, Vigo, Lugo, Cádiz, Cuenca, además de tres urbes castellanoleonesas: Burgos, Zamora y Palencia. Otras dos grandes capitales de la región están entre las más baratas, como son Ávila (102) y Valladolid (103). Un escalón por encima, León (104) y Salamanca (104). Y en el grupo de las más caras, Soria (105) y Segovia (106), aunque a distancia de las cuatro ciudades más onerosas: Madrid (108), Palma de Mallorca (108), Getxo (108) y, sobre todo, Las Palmas de Gran Canaria (111).
