La cocinera salmantina Sara Cámara, del restaurante Casa Pacheco de Vecinos, ha logrado el segundo puesto en el Campeonato Nacional de Cocina. Además, ha obtenido el galardón al mejor plato de carne, mientras que su compañero de equipo, el vallisoletano Víctor Talavera, ha sido premiado como mejor ayudante.
No pudo ser. Escasas décimas en la puntuación impidieron que Castilla y León se alzase con el Campeonato de España en la modalidad de cocina. Pero salvo ese deseado trofeo, se puede decir que el equipo de nuestra comunidad fue el gran triunfador del certamen: subcampeones de España, premio al mejor plato de carne y premio al mejor ayudante.
Logroño acogió los días 27 y 28 el Campeonato Nacional de Cocina y Repostería, con diecisiete participantes procedentes de ocho comunidades autónomas, de los que nueve concursaron en la categoría de salado, donde debían cocinar un plato con trucha y otro con conejo; y ocho en la de dulce, en la que tuvieron como ingredientes chocolate y fruta.
Las dos representantes de nuestra comunidad, ambas salmantinas, Sara Cámara en cocina y Begoña Río en repostería, realizaron un gran papel, destacando sin duda Cámara, la actual campeona de cocina de Castilla y León que estuvo a punto de alzarse con el gran premio. Un equipo coordinado por Maestres, la asociación de cocineros y reposteros de Castilla y León y que compitió con participantes de Aragón, Cataluña, Comunidad de Madrid, Castilla y León, Cantabria, Canarias, Extremadura y La Rioja.
El campeonato se celebró en el Palacio de Congresos de la capital riojana organizado por Acyre de La Rioja con la colaboración del Gobierno de La Rioja, distintas Denominaciones de Origen y empresas del sector agroalimentario y hostelero, además de Facyre, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España.
