La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado un total de 331 patatas fritas, chips, nachos y otros aperitivos ultraprocesados disponibles en los supermercados para determinar cuáles son las opciones más saludables. Sin embargo, buena parte de los productos no han obtenido buenas calificaciones.
En su estudio, la OCU ha revisado 331 aperitivos ultraprocesados, teniendo en cuenta diferentes cuestiones como los ingredientes o la composición nutricional. Atendiendo a los resultados del trabajo, más de la mitad de los productos analizados son catalogados como una mala o muy mala elección.
De media, los aperitivos analizados contienen un 30% de grasa, aunque en algunos de ellos el porcentaje aumenta hasta el 44%. Pasando a la sal, el contenido medio es del 1,2%, aunque, matizan desde la OCU que, “en algunas patatas lisas y onduladas llega al 4%”. Si bien, también pueden encontrarse algunos productos sin sales añadidas.
Por otro lado, centran su atención en los aditivos, apostando por productos que tengan la menor cantidad posible de ellos. “Aunque todos los aditivos que aparecen en la lista de ingredientes están autorizados, esto no quita que algunos de ellos no sean inocuos para personas más sensibles en caso de una ingesta elevada”, aclaran.
Uno de los que recomiendan evitar es el colorante E150d, que “aparece en dos productos: Ruffles sabor jamón y Patatas fritas onduladas sabor jamón de la marca Consum”. Además, recuerdan que 151 de los productos analizados cuentan con aromas que la Comisión Europea “ha decidido no renovar la autorización para el uso alimentario”.
Finalmente, aunque según la Escala Saludable OCU, 116 de los 331 productos analizados “son una mala o muy mala elección, pues obtienen valores inferiores a 40 sobre 100”, hay otros que reciben buenas valoraciones. Uno de ellos son “los Nachos de trigo sarraceno de la marca Sol Natura ecológico de 80gr”, que “destacan por tener la Mejor Composición: 8,1% de grasas, 0,4& de sal y Nutriscore A; sin aditivos ni ingredientes ultraprocesados”. Con una puntuación de 87 sobre 100, “son una muy buena elección de compra”.
Junto a ellos, la OCU destaca como los productos menos calóricos, “dos chips vegetales elaborados con harina de garbanzo y fécula de patata, que aportan menos de 410kcal/100gr (Spogliette di ceci de Sarchio y Chips de garbanzos de Ecocesta”. También cuentan con una composición bien valorara por la organización las patatas fritas sin sal añadida de Veritas ecológico, los nachos de legumbres de Sol Natura ecológico y las Frititas de Hispalana.
