Sandra y César, o lo que es lo mismo, los responsables del restaurante Alquimista inician el 2026 anunciándoles a sus clientes que cierran. Lo hacen como solo saben hacerlo ellos: de manera elegante y enviándoles una carta a través del buzón de las redes sociales donde les dan las gracias por haber estado ahí.
Queridos alquimistas, hoy cerramos una etapa muy importante de nuestras vidas.
Después de 17 años al frente de Restaurante El Alquimista, llega el momento de decir adiós. No es una decisión fácil, nos vamos porque la vida también pide ser vivida, porque a veces cambiar el rumbo es un acto de valentía, porque escuchar al alma también es trabajar.
Llegamos hasta aquí con la tranquilidad y el orgullo inmenso de haber hecho las cosas lo mejor que hemos sabido, de haber crecido, aprendido y resistido durante tantos años. De haber creado un lugar lleno de historias, encuentros y momentos compartidos.
Gracias de corazón a nuestra clientela, por elegirnos una y otra vez; a nuestros amigos, por estar siempre; a nuestra familia, por el apoyo incondicional incluso en los momentos más difíciles, y a nuestro equipo, sin vosotros, nada de esto habría sido posible.
El Alquimista cierra sus puertas, pero su magia permanecerá siempre en los recuerdos, en las historias, y en todo lo que somos después de estos años.
¡¡Hasta pronto!!
Sandra y César.
