[dropcap]C[/dropcap]uando a finales del siglo XIX llega Unamuno a Salamanca para tomar posesión de su cátedra queda impresionado por la belleza de sus monumentos. Escribe a su familia, y en la misiva describe la ciudad como una bella damisela a la que le huelen los pies.
barro
Barro a fuego lento
[dropcap]A[/dropcap] fuego lento se cuece el barro y a fuego lento se cocinan los guisos que tan ricos saben en estas cazuelas de barro