Souflé de patata; Brandada de bacalao con oreja; Panceta glaseada con melocotón; y Soccarrat de arroz meloso de boletus son las tapas que elaboraron en la tarde de este miércoles los chefs salmantinos que participaron en la quinta edición del Show Cooking del Centro Comercial El Tormes.
La Guía Michelin selecciona cada año los mejores restaurantes de diferentes puntos del mundo. Este reconocimiento no solo es apreciado por los chefs, sino también por los clientes que acuden a disfrutar de la comida en esos establecimientos. En la edición de 2018, la Guía Michelin concedió estrellas a 195 restaurantes, 159 restaurantes con una estrella, 25 con dos y 11 con tres estrellas. En la Guía Michelin de 2018, Castilla y León ganó una estrella Michelin en Valladolid hasta alcanzar los 10 restaurantes con este reconocimiento, tres en Valladolid, dos en Soria (uno de ellos cerrado actualmente por reformas), y uno en Salamanca, Segovia, Burgos, Zamora y León.
La gastronomía salmantina es muy rica y variada. Hoy hablamos de lo que todos deseamos comer pero que controlamos porque hay que mantener la línea, los dulces salmantinos. Date un capricho o sueña con él.
