Dos cocineros salmantinos, finalistas del concurso del ibérico

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Los cocineros salmantinos Daniel Toranzo, del restaurante Novu, y Marcelo Salaris, de restaurante Martinica, han alcanzado este lunes un puesto para la final del II Concurso de Cocina Internacional con Ibérico. Junto a ellos, los otros finalistas han sido Federico Guajardo, de Venta de Posa (Alicante), y Sergio Rodríguez, de Grupo Blablabla (Valladolid).

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“No es un juego, la hostelería es el motor económico de Salamanca”

 

[dropcap]Á[/dropcap]lvaro Juanes, candidato a presidir la Asociación de Hosteleros de Salamanca, se presenta como todoterreno, empresario con presencia en varios sectores como el mundo inmobiliario o el sector de la medicina privada, como promotor, constructor, hotelero… “Mi primera empresa la creo con 16 años, compaginando mis comienzos empresariales con el trabajo activo en la hostelería: Desde relaciones públicas a camarero. Conozco todos los segmentos de la hostelería con detalle desde abajo, cafeterías, ocio nocturno, restaurantes…Casi 30 años de experiencia avalan mi trayectoria, mi perfil y experiencia en el sector”.

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La campaña de Navidad generará 2.700 contratos en Salamanca

 

Salamanca es la séptima provincia de Castilla y León en generar puestos de trabajo en la campaña de Navidad, según los datos facilitados por Adecco, Salamanca con 2.700 contratos en la campaña navideña ocupará la séptima posición dentro de Castilla y León. La contratación estará vinculada con la hostelería, el contact center y la distribución y el retail.       

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16 restaurantes de Salamanca participan en el programa “Buscasetas”

174 restaurantes de Castilla y León participan este año en las XVI Jornadas Micológicas “Buscasetas 2017” que organiza la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de la Castilla y León. En Salamanca serán 16 los establecimientos que ofrecerán menús micológicos innovadores para los amantes de la gastronomía.

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La Escuela de Hostelería abandonará el edificio de la Fonda Veracruz

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El Consejero de Educación de la Junta de Castilla y León ha solicitado formalmente al Patronato de la Fundación Vicente Rodríguez Fabrés la cesión de uso gratuita y temporal de la Granja de la Vega para impartir los Ciclos Formativos de Hostelería y Turismo que hasta ahora se impartían en la Fonda dela Veracruz, ubicada en la calle Veracruz.

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Salamanca acoge por primera vez la Gin Fashion

Una treintena de ‘barmans’ participarán este 18 de julio en el I Campeonato Gin Fashion Profesional Ciudad de Salamanca, que está integrado dentro de la Gin Fashion Profesional de Castilla y León, siendo la quinta edición de este evento. Los participantes son procedentes de diferentes lugares: Palencia, Ávila, Burgos, Extremadura…

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