GeneralProvincia

Clausura del curso de pintxos vascos en la Escuela de Santa Marta

 

Zamburiñas con salsa de hinojo.
Zamburiñas con salsa de hinojo.

Este jueves se han clausurado en la Escuela de Hostelería de Santa Marta los cursos monográficos de ‘Cortador de jamón’ y de ‘Pintxos vascos’, impartido este último por Daniel Durán, cocinero de La Crónica de Salamanaca

 

Durante dos semanas, 20 horas, casi una treintena de alumnos han aprendido, gracias a las enseñanzas de Daniel Durán Sánchez, cocinero de La Crónica de Salamanca, a elaborar una veintena de pintxos vascos.

Zamburiñas con salsa de hinojo.
Zamburiñas con salsa de hinojo.

Los alumnos han aprendido trucos y recetas con las que triunfarán y dejarán asombrados a sus invitados. Además de cocinar pescados y mariscos de muy diversas formas.

Los alumnos recibieron de Daniel Durán un libro con las recetas elaboradas a lo largo del curso, así han podido prestar atención a los consejos que les ha ido ofreciendo durante estas dos semanas. Porque además de elaborarlos, al concluir cada clase tenían la oportunidad de degustarlos.

El curso ha concluido con la entrega de diplomas y con un final de fiesta cuyos bocados eran un bombón de calabacín y frutos del mar, pastel de cabracho y zamburiñas con crema de hinojo, tres exquisiteces dignas de un gran cocinero.

El curso de cortadores de jamón se clausuró en la Escuela de Hostelería de Santa Marta.
El curso de cortadores de jamón se clausuró en la Escuela de Hostelería de Santa Marta.

Por otro lado, también concluía este jueves el curso monográfico de cortadores de jamón. Los alumnos han aprendido las técnicas necesarias para conseguir ‘exprimir’ el jamón con habilidad y buena presentación.

 

 

 

 

img_0288_1440x1080 img_0289_1440x1080 img_0290_1440x1080 img_0291_1440x1080 img_0292_1440x1080 img_0293_1440x1080 img_0295_1440x1080 img_0296_1440x1080 img_0297_1440x1080 img_0299_1440x1080 img_0301_1440x1080 img_0303_1440x1080 img_0304_1440x1080 img_0305_1440x1080 img_0306_1440x1080 img_0307_1440x1080 img_0308_1440x1080 img_0309_1440x1080 img_0310_1440x1080 img_0311_1440x1080 img_0312_1440x1080 img_0314_1440x1080 img_0315_1440x1080 img_0316_1440x1080 img_0317_1440x1080 img_0318_1440x1080 img_0320_1440x1080 img_0321_1440x1080 img_0322_1440x1080 img_0323_1440x1080 img_0326_1440x1080 img_0327_1440x1080 img_0329_1440x1080 img_0334_1440x1080 img_0337_1440x1080 img_0341_1440x1080 img_0342_1440x1080 img_0343_1440x1080 img_0345_1440x1080 img_0347_1440x1080 img_0349_1440x1080 img_0350_1440x1080 img_0351_1440x1080 img_0353_1440x1080 img_0354_1440x1080 img_0356_1440x1080 img_0357_1440x1080 img_0360_1440x1080 img_0362_1440x1080 img_0366_1440x1080 img_0367_1440x1080 img_0370_1440x1080 img_0372_1440x1080 img_0374_1440x1080

 


Noticias relacionadas

Deja un comentario

Botón volver arriba