El día 15 de octubre de 2017 comenzará el mundial de coctelería de I.B.A (Internacional Barman Association) que tendrá lugar en Dinamarca (Copenhague). En él competirán los ganadores de cada uno de los más de 60 países asociados a la I.B.A.
El clasificado para representar a España será Alberto Aceña, barman afincado en Salamanca y uno de los responsables de la nueva dirección de Vintage Copas, en la calle prior 19. El concursante competirá por España en la categoría de after diner con su cóctel «quick cake» tras ganar en 2016 el campeonato de España que tuvo lugar en Madrid el pasado octubre.
Después de un año de preparación tendrá que realizar 5 cócteles en 7 minutos para pasar a la gran final, donde participarán los ganadores de cada categoría, compitiendo por el podio. Ya se puede probar este cóctel en su local inspirado en una tarta de queso.
