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Una matanza en el Barrio del Oeste

El Barrio del Oeste celebró este sábado, por segundo año consecutivo, la Fiesta de la Matanza Tradicional y una posterior degustación de los productos.

 

Este evento, que comenzó a las 10.30 horas en la calle Joaquín Costa, pretende rememorar una tradición prácticamente perdida, pero que hasta pasada la segunda mitad del siglo XX servía como fuente principal de alimentación para cada familia rural durante todo el año.

Esta costumbre contaba con una gran celebración, ya que la gente pensaba que dicha contribución era importantísima para que todo saliera bien a lo largo del año, y por este motivo, el barrio lo festejará acompañado de un grupo de tamborileros, dándole así ese aire de fiesta tradicional.

El cerdo fue sacrificado previamente en el matadero, por lo que la demostración consistió en el despiece y preparación de los productos y degustación. Toda la exhibición se realizó respetando la normativa sanitaria animal y con la animación de folclore charro.

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