La apicultura en Salamanca: menos colmenas y más producción de miel

El sector de la apicultura goza de gran relevancia en Castilla y León, y especialmente en Salamanca.

No en vano, la provincia es la más representativa de toda la comunidad, agrupando alrededor de 460 profesionales del sector de los 700 que hay en Castilla y León. Por ello, también engloba la mayor cifra de colmenas y de producción de miel.

Pero, ¿cuántas colmenas hay en Salamanca y qué evolución han seguido con el paso de los años? ¿Y en lo que se refiere a la producción de miel?

Los últimos datos del ministerio de Agricultura son claros y revelan que la cifra de colmenas en 2019 es la más baja desde el año 2014, mientras que la producción de miel se sitúa por encima de 2018 y 2017 y al mismo nivel que la del año 2016.

Así las cosas, en el año 2019 (últimos datos disponibles) la cifra de colmenas ascendió a 217.240, todas ellas trashumantes, por debajo de las 277.263 de 2018 y 2017, las 278.501 de 2016 o las 272.406 de 2015; en los años 2014 y 2013 el número de colmenas fue de 270.l379 y 217.000 respectivamente.

Estos datos contrastan con la producción de miel, que en 2019 ha superado el nivel de años anteriores, con 2.712,4 toneladas, por las 1.247 de 2018 y 2017 y al mismo nivel de las 2.785 del año 2016. En 2015, la producción se incrementó para volver a bajar en años anteriores.

La cantidad de miel existente cada campaña en Salamanca depende de varios factores ajenos a los apicultores, tales como la sequía, el síndrome de despoblamiento o la temida varroa. Los años secos son temibles para un sector que puede perder gran parte de las abejas, ocasionando graves pérdidas económicas, al igual que el síndrome de despoblamiento, que puede tener una mortandad del 5% en muchos años (o más), provocado por factores tan dispares como el uso de herbicidas, el cambio de las colmenas o el incremento de monocultivos, entre otros.

Peor, la varroa es la enfermedad que más preocupa porque lleva décadas causando estragos entre los apicultores con un remedio totalmente eficaz para su erradicación. La varroa es un ácaro que fuera de las colmenas apenas sobrevive, pero cuando parasita en las abejas encuentra acomodo para reproducirse en las celdas de los paneles, provocando grandes niveles de mortandad.

Por último, la producción de cera en 2019 fue de 108,5 toneladas, por las 55,5 de 2018 y 2017, las 11,4 de 2016 o las 136 de 2015, niveles que marcan los dientes de sierra en los que se mueve este sector, al igual que ocurre con los precios.

Colmenas y producción, en datos: