El porcino ibérico sigue su escalada de precios en la Lonja de Salamanca, eso sí, ‘piano piano’; una sesión más, la mesa optó por ‘alegrar’ a un sector que ha atravesado momentos muy complicados.
Así, la sesión de este lunes 15 de febrero volvió a dejar un saldo positivo en el valor de los productos, con una nueva subida de los precios de todas las categorías, salvo los marranos y los tostones.
Por tanto, los cerdos de cebo y de cebo de campo cotizaron al alza 0,02 euros, por los 0,20 euros de los lechones de gran partida y recogida, mientras que los tostones de 5 a 8 kilos bajaron un euros, repitiendo los de 9 a 12 kilos, igual que las reproductoras.
En lo que se refiere al porcino blanco, subida de 0,03 euros para los cerdos selecto, normal y graso, por los 0,02 euros en positivo de las cerdas y los dos euros de los lechones. Los tostones, por último, repitieron el precio de la semana pasada.
Así fue la cotización:
